鱼你在一起北京代理商专访：王中海的餐饮创业经

王中海是"鱼你在一起"北京东、西城的代理商。了解北京的人都知道，北京一个城，外地几个市。而这样一个没有业内经验的他，却一举拿下两个城区，成为首都最大的代理商。他将65平米的小店做到日营业额1.3万元，每天让门店排除近百米，让只有38个餐位门店一天翻六次以上的台……难以置信这是一个“外行人”做出来的。

今天，记者走近王中海，详细了解一下他如何实现鱼跃龙门，如何踏上餐饮发展之路的。

2017年初，家住北京亦庄开发区的王中海带着孩子去学英语，无意间发现了一家名叫“鱼你在一起”的门店。刚好正午，他带着儿子一同去尝一下。这一尝不要紧，从品味到布局都给了他一个大大的惊喜。

吃过很多家酸菜鱼，像这家几乎没刺、味道又正宗的，太少了。关键是，不到5分钟就能上餐，这个速度让人称奇。在和店内人员一番攀谈后，他了解了原料是来自越南进口的巴沙鱼，而且是工厂统一生产和加工配送，店里面根本涉及不到大厨杀鱼、切鱼环节，统一的料包配送也能保证口味统一纯正，既省了请大厨的钱，又确保了出品。

王中海觉得，这是个商机，自己以前从事的商超行业也在下滑，正愁如何转型呢。“开个小鱼店！”吃过这顿饭，他脑之里弹出一个这样的想法，仿佛看到了大好商机正朝他走来，他是又兴奋又激动。

2017年7月，他签下了北京呼家楼代理店，并在写字楼覆盖的“好世界商场”看好了一个位置。在经过公司开发选址等部门的全力配合下，王中海的门店开业了。正值冬日，却丝毫没阻挡住鱼粉儿的热情。很多人都被这一碗酸菜鱼所吸引，纷至沓来的顾客挤爆了门槛。

短短几天内，他的小店竟然卖出了1.3万元的日流水！这让他简直不敢相信。用王中海的话说：幸福来的太突然了！这样的流水让他经常会觉得自己看错了数字。火爆的生意持续了下去，他的信心也就增多了一分。

几个月后，他重新回到总部，一举拿下了北京东城、西城两个区域代理，决定牢牢把握住这个商业大潮，跟上总公司的脚步一起发展。

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