富兰克先生品尝铁匠先生披萨，艺术与生活终将碰出火花

2018-06-26 15:58北京都市网 www.bjdsw.com.cn

　　据悉，2018年6月28日上午11点，大名鼎鼎的爱尔兰水彩和丙烯画家富兰克先生不远万里赴中国来到铁匠先生万达门店。

　　富兰克是何许人呢？“艺术家”三个字其实不足以概括他的非凡经历。实际上，富兰克有着很高的国际知名度和上层的朋友圈。他的作品曾经被爱尔兰前总统Patrick Hillery收藏，美国IT大亨比尔盖茨以四万美金收藏其作品，并将该作品作为第五代微软电脑的桌面，可见他对此作品的喜爱程度。迪拜王子特邀其为王室的贵族讲授水彩画鉴赏和技法，来提高他们的艺术欣赏水平并收藏他的作品。

　　富兰克此次即将踏入“铁匠先生”，就是为了品鉴不一样的美味。那么铁匠先生吸引他前来的独特魅力又在哪里呢？那就要从铁匠先生披萨的由来开始说起： “铁匠与披萨，战争与爱情” 的故事。

　　意大利有个美丽的小镇，名叫那不勒斯。镇上有个美丽的姑娘，爱上了打马掌的铁匠。铁匠买不起珠宝首饰，打造了两个马蹄铁形状的项链，送给姑娘作定情物。婚后过着快乐又清贫的生活。有一天，铁匠给妻子做饭，家里仅剩一小团面团。铁匠把面团揉成薄饼，凃上番茄酱，撒上奶酪，放在打铁的炉子上烤熟。妻子吃了大加赞赏。铁匠于是经常给妻子做这样的薄饼，并为薄饼取名“戈尔根披萨”。这就是意大利披萨的起源。

　　不久，爆发了战争。铁匠被征兵，去了远方打仗。战后铁匠回家，妻子已经不知去向，墙上只挂着她留下的马蹄铁项链。铁匠相信妻子还活着，一定去了远方去寻他了。铁匠想让妻子知道自己还活着，呼唤妻子回家，于是开了个披萨店，取名“铁匠先生披萨店” ，专做“戈尔根披萨”。他要把戈尔根披萨卖到世界各地，让妻子见到它，就会回到那不勒斯来。

　　其次，披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。铁匠先生则不同于别的披萨的做法，纯手工制作为特点，且酱汁就足以秒杀食客味蕾。酱汁是从意大利精选出来的整粒装去皮罐头，加入熬制六小时以上的牛骨高汤、意大利香料、特里克特雪花盐调味，最后用文火熬制四小时，最后才淋在芝士上层。值得一提的是铁匠披萨是在520度高温明火的烤炉里经过1分30秒烤制而成，这样的披萨成品不光使馅料和芝士香甜的味道完美的结合在一起，同时也使食材中的营养完全激发出来，美味不可抵挡。