RAW推全球美食新势力系列活动　邀国际5新锐主厨客座

2017-04-28 11:09北京都市网 www.bjdsw.com.cn

　　甫获2017年亚洲50最佳餐厅排名24的RAW在2017将推出「全球美食新势力! 」系列活动，分别在4月、6月、8月、10月、及12月，邀请来自荷兰、澳洲、西班牙、菲律宾、及新加坡的5个团队来台北RAW，带来一场场结合各地文化、台湾在地食材的美食，让身在台湾的大家不用出国，就可以透过这一波波合作，感受到这些新锐主厨的料理哲学。

　　近年来全球各地在过去几年掀起一波波美食新浪潮，在全世界各个角落都有主厨们开始结合自身在多年累积的丰厚国际美食经验，回头去检视自己所在的土地的丰沛文化与能量，以在地风土与食材，突破了传统顶级美食的框架，在自己身处的都市闯出了名号，不仅深受当地人喜爱，更吸引全世界的目光。

　　这次RAW的全球美食新势力!系列活动首波是与阿姆斯特丹RIJKS Restaurant的Chef Joris及Restaurant BREDA 的Chef Guillaume合作，这两家餐厅同样以法式料理手法为基础，从荷兰本身季节物产的特性，结合荷兰在地既有饮食的文化，让来自全世界的食客从他们的料理中更清楚的品尝出荷兰特有的风味。

　　除了餐会，RAW户外更将变身成露天荷兰小食吧，象是荷兰著名的Stroopwafels还有Kroket都在这里可以尝到，也特别邀请了RAW的好朋友Fika Fika Café现冲咖啡，所有的人都可以来RAW参加荷兰特有的吃喝玩乐热闹派，时间只到4月28日。

编辑：小鱼 来源：北京都市网