都是豆吃哪个最营养？壮阳吃花豆、消痘痘吃赤红豆

2017-09-08 10:54北京都市网 www.bjdsw.com.cn

红豆、大红豆、小红豆...好多「豆」你都分得清楚吗？这三个豆皆属豆科植物，蛋白质高，营养价值也丰富，除了常见于甜品中，亦可做为药用食补，也因为这3种豆类颜色偏红，中医上有「赤入心」一说，故能补心、养血，不过三者主要功效不同，来场超级比一比吧！

皇脉中医诊所院长连永祥针对红豆、大红豆（花豆）、小红豆（赤红豆）做介绍，并将三者滋养补血、排脓解毒、强健身体功效做比较，民众可就自身需求做选择。

红豆又称相思豆、孔雀豆、大红扁豆，常见于甜汤中，富含铁篱子，可以养心补血，而在身体血液循环变好后，皮肤自然红润，可达到养颜美容效果；同时红豆的钾离子是香蕉的3倍，利水、利尿程度佳，可有效消水肿，包括心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者，皆可食用；同时有维持肌肉活动、养护心脏，预防心肌梗塞功效。

红豆。（图／达志／示意图）

▲红豆可消水肿。

大红豆亦即我们熟知的花豆，长见于八宝粥当中，又因外型像肾脏，又称肾豆，蛋白质含量达18%，其中包含17种胺基酸，对于滋养身体、补充能量有很大的帮助，也因为期能滋阴壮阳，还有神豆的美誉。

小红豆就是赤红豆，体型较红豆小和长，触感稍硬一些，含花青素、磷、钙、铁、维生素B1、膳食纤维、叶酸，其红豆皂苷更胜红豆，多用于煲汤或是煮粥。它的效用为通便、利尿和消肿，特别适合产妇食用，不过要特别提醒，因豆类还是偏寒，虽然食用赤小豆可帮助通乳，但还是需注意饮用时机要在一个月后。而赤小豆另一特色为排脓解毒，可治疗脓肿和痘痘问题。据《本草纲目》记载：「赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病」，可见其比红豆更适合入药。此外

连永祥医师说明，就补血效果而言，服用赤小豆会比红豆和花豆来得好，但是由于红豆取得方便，加上烹煮过后口感较好，因此大多数人会选择红豆来帮助月经后的补养；排脓解毒部分，赤小豆治疗青春痘的效果比其他二者好；而强壮身体则是花豆胜出，特别是在壮阳的部分，效果更为明显。