月饼富含淀粉及砂糖 糖尿病患中秋也能放心吃吗？
中秋节前夕，月圆花好团圆时候，许多糖尿病或是三高患者常常会问，我可以吃月饼吗？书田诊所新陈代谢科主任洪建德指出，药物与适当月饼量的升糖曲线相配合，以及热量要代换，糖尿病人才可以过一下节庆；过度大吃大喝、暴饮暴食，正常人也不适宜，更何况糖尿病或三高患者。
月饼所含的总糖量来自于淀粉及添加的砂糖，制作月饼用的面粉、豆沙、芋泥等与米饭同属淀粉类，也会影响血糖，应该一起计算在内。同时其中也含有丰富看不见的油脂，尤其饼皮，会松软香酥，就是加油；馅料要滑润爽口，也是加油。因此吃月饼，同时也要减少油脂与淀粉的摄食，才不会造成血糖、三酸甘油酯、血胆固醇与体重上升。
洪建德提到，糖尿病患摄取总糖量与血糖相关，只要会计算吃进的糖类总量，饮食是可以随餐变化。此外，许多人也会选在中秋节烤肉，糖尿病患不吃饭，只吃烤肉类，要注意血糖曲线会变不一样，吃肉升糖指数很低，但是会有后延效应，最好事先咨询医师，调整药物剂量，如注射餐前短效胰岛素的，当天可能要减少8成，只打2成，隔天血糖会升高一些；每天打长效胰岛素的，当晚要注意先会低血糖，隔天会升高血糖。
除了糖尿病患外，低密度脂蛋白胆固醇过高者，在中秋节用餐时尽量保持平常心，吃月饼同时要减少烤肉时的大肉，不要再买饮料，就可以弥补因月饼而吃下过多的油脂。
最后洪建德提醒，血糖失控者、不规则用药者、不知自己糖化血红素者、减肥中的三高病人、无法自己掌控饮食等5类糖尿病人，都应避免食用月饼。有三高者，应遵照医嘱控制，适量食用月饼，并学习饮食总量的代换，调整饮食，才能快乐吃月饼不伤身。
洪建德提到，糖尿病患摄取总糖量与血糖相关，只要会计算吃进的糖类总量，饮食是可以随餐变化。此外，许多人也会选在中秋节烤肉，糖尿病患不吃饭，只吃烤肉类，要注意血糖曲线会变不一样，吃肉升糖指数很低，但是会有后延效应，最好事先咨询医师，调整药物剂量，如注射餐前短效胰岛素的，当天可能要减少8成，只打2成，隔天血糖会升高一些；每天打长效胰岛素的，当晚要注意先会低血糖，隔天会升高血糖。
除了糖尿病患外，低密度脂蛋白胆固醇过高者，在中秋节用餐时尽量保持平常心，吃月饼同时要减少烤肉时的大肉，不要再买饮料，就可以弥补因月饼而吃下过多的油脂。
最后洪建德提醒，血糖失控者、不规则用药者、不知自己糖化血红素者、减肥中的三高病人、无法自己掌控饮食等5类糖尿病人，都应避免食用月饼。有三高者，应遵照医嘱控制，适量食用月饼，并学习饮食总量的代换，调整饮食，才能快乐吃月饼不伤身。
编辑：lisa 来源：北京都市网
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